Nato e cresciuto in una fattoria nella campagna Toscana, Alessio si avvicina al mondo della cucina e dei suoi prodotti sin da bambino. Le tradizioni culinarie di nonna Vilma e delle zie lo accompagnano fino ai vent’anni, quando entra a lavorare nella ristorazione e capisce subito che quello è il suo mondo. Divenuto responsabile della cucina in pochi mesi, inizia la sua ascesa.

Passando dalle cucine di chef stellati, dai grandi ristoranti fiorentini, dalle più importanti trattorie della tradizione toscana e dai grandi catering internazionali, si crea una formazione ampia e non convenzionale, che gli permette di sviluppare la sua personale visione di cucina. Un concetto dinamico, trasversale, che spazia dalla tradizione al gourmet mantenendo un’identità ben precisa. Identità che rende Alessio uno degli chef privati più richiesti sul mercato.

La risposta positiva ottenuta dalla sua formula è tanta e tale da portare Alessio a formare una società, una brigata di chef professionisti, barman e personale di servizio di altissimo livello che portano il suo concetto e la sua qualità a ogni evento. Oggi la Live Tuscan Chefs è il principale punto di riferimento di una clientela che cerca il top della qualità in ogni occasione.

Offriamo una cucina improntata sulla tradizione e la qualità delle materie prime. I menù, pensati ad hoc per ogni occasione, spaziano dal tradizionale al contemporaneo, dal tipico al gourmet, mantenendo sempre quella visione d’insieme che rende ogni esperienza unica.

Selezioniamo le migliori materie prime sul mercato.
Grazie al rapporto instaurato con i fornitori, siamo in grado di scegliere personalmente e quotidianamente i migliori ingredienti, prestando la massima attenzione alla freschezza, all’origine e alla qualità di ogni singolo prodotto.

Siamo una squadra di professionisti del settore, un team esperto e innamorato del proprio mestiere.
Offriamo un servizio di qualità, veloce, efficiente e di grande effetto, con preparazioni “dal vivo” fatte in loco dai nostri chefs, e servite in maniera impeccabile dal nostro personale.
I nostri bartender e sommelier consigliano i migliori abbinamenti enogastronomici e preparano cocktail adatti a ogni occasione e richiesta.

Siamo una Società di Catering e Banqueting autorizzata e abilitata dallo Stato Italiano.
Siamo coperti da assicurazione civile per ogni eventualità.
Chef e camerieri sono abilitati con attestati HACCP e regolarmente assunti.
Tutte le preparazioni avvengono in locali abilitati e adeguatamente attrezzati in conformità con le norme igienico sanitarie, così come il trasporto del cibo.
Pulizie e riordino incluse.