PRIVATE CHEF & CATERING
FIRENZE CHIANTI TOSCANA
COOKING CLASSES / PIZZA PARTY / WEDDINGS / EVENTS
MY IDEA OF COOKING
From Tuscan cuisine to contemporary cuisine.
I am a Chef and my idea of cooking is an enchanting fusion of Tuscan tradition and modern culinary expression, all coming to life in the heart of my kitchen. It’s a harmonious and balanced rendezvous that starts from the rich flavours of my homeland and blossoming into innovative pairings, always guided by an unwavering value: the absolute quality of the ingredients.
MY CREW
Ours is a team of passionate professionals:
Culinary artists, Wine Connoisseurs, Service Pros, and Mixologists, together we make authentic every experience.
OUR GROUP
My tireless passion for good food led me to create 4 other different realities in the world of Tuscan food and beverage sector.
CABREO RESTAURANT
The restaurant of the Relais de Charme La Pietra del Cabreo, born from my meeting with the Folonari family.
MAGAZZINO DEL GUSTO
The first food and wine shop in the Florentine Chianti, in San Casciano, opened with my partner Marcello Crini.
LA CUCINA
My kitchen in Impruneta, an exclusive space for cooking classes and small private events.
I MAL’AVVEZZI
The fish themed wine shop in Tavarnuzze for lunches, aperitifs or dinners based on fresh fish and bubbles.
Foodie testimonials
Here is a small selection of reviews written by our lovely clients
Perla
Matrimonio Puccini Harris 20 maggio 2023
Chiamati (senza avere nessuna referenza) per un matrimonio intimo di 24 persone, questi professionisti della cucina toscana (e son solo) si sono rivelati superlativi: efficienti, professionali, bravissimi!!
Milly
Lo chef
Ristorante molto raffinato, elegante e pulito .la qualità del del cibo è ottima non c'è che dire ,curato nella presentazione delle pietanze. Cantina fornita.
Neri
Alessio, non solo un grande Chef
Alessio ha curato il banchetto del mio matrimonio con un attenzione incredibile e ci ha dato modo di degustare il menu prima dell'evento nella sua meravigliosa location all'Impruneta, una angolo di buongusto ed eleganza!
Romo
Ristorante molto molto raffinato
Ottima qualità del del cibo ,molto curato anche nella presentazione delle pietanze. Cantina molto fornita ,soprattutto delle casate del Chianti, non manca praticamente nulla.
Riccardo G
Magie nel Palato
Piatti Squisiti di gran Classe in un ambiente Comodo e Conviviale. Un servizio impeccabile da parte di tutto lo Staff. Artisti del Mangiar Bene!
Algedi
Una garanzia
Più volte ho potuto gustare la cucina di chef Alessio! Ed è una vera fortuna... il giusto equilibrio tra innovazione e tradizione, curato ma non lezioso, porzioni giuste.. insomma anche mettendocela tutta è difficile trovare difetti
Morges
Esperienza meravigliosa con lo Chef Alessio a casa in Toscana
Abbiamo trascorso una settimana in una bellissima villa in Toscana lo scorso luglio e con la situazione COVID - 19, non volevamo andare tutti i giorni al ristorante. Abbiamo assunto lo Chef Alessio per una cena tipica toscana servita da noi e abbiamo scelto un Menu Gourmet con Degustazione di carne.
Tribecod
Cena fantastica preparata da Alessio
Un nostro amico, amico di Alessio, ha organizzato una cena privata nella sua cucina di degustazione. Che pasto meraviglioso in un ambiente magnifico, con ottimo vino e con musica eccellente suonata sul suo giradischi.